Menu

Podívejte se na naše rozmanité menu, kde si vybere opravdu každý. Od snídaně po večeři vám nabízíme jedinečný kulinářský zážitek z těch nejlepších dostupných surovin.
Začněte den s námi

Snídaňové menu

Správná snídaně je základem každého úspěšného dne. Vyberte si proto z našeho snídaňového menu na co máte chuť.

Anglická snídaně
105,-

sázené vejce, grilovaná pancetta, bavorské klobásky, tomatové fazole, grilované rajče, žampiony, máslo, naše pečivo

Francouzská snídaně
117,-

vejce na hniličko, šunka od kosti, modrý sýr, listový salát, francouzský toast s javorovým sirupem, náš džem, máslo, naše pečivo

Zdravá snídaně
119,-

ovesná kaše, čerstvé ovoce, 0,2 l fresh džusu

Kontinentální snídaně “OLIVER“
95,-

vejce na hniličko, sýr Eidam, šunka od kosti, náš džem, máslo, naše pečivo

Croque Madame
105,-

náš toastový chléb, šunka, sýr, sázené vejce

Stálá nabídka

Menu

Všechna jídla připravujeme s respektem ke každé surovině, abychom uvolnili její chuť a nic nepřišlo nazmar.

PŘEDKRMY

Tatarák z čerstvého lososa 100 g
148,-

jemně nasekaný losos s avokádem, šalotkou a citronovým freshem, opečený toast

Hovězí tagliata s rozmarýnem 80 g
155,-

tenké plátky čerstvé hovězí svíčkové na horké pánvi s rozmarýnem a zeleným pepřem, rukolou a bylinkovou bagetou

Tygří krevety na horké pánvi 5 ks
185,-

marinované krevety s česnekem a olivovým olejem podávané na rozpálené pánvi s bylinkovou bagetou a citronem

Roastbeef s česnekovým dipem 80 g
138,-

hovězí pečeně po anglicku, listový salát, česnekový dip, bylinková bagetka

Carpaccio z červené řepy s kozím sýrem
125,-

tenké plátky červené řepy, redukce balsamica, med, vlašské ořechy, bylinková bagetka

POLÉVKY

Karotkový krém s grilovaným kuřecím prsíčkem
55,-
Kulajda s pošírovaným vejcem a lesními houbami
55,-
Francouzská cibulačka se sýrovým toastem
60,-
Silná slepičí polévka
50,-

s kořenovou zeleninou, grilovaným kuřecím prsíčkem a domácími nudlemi

Špenátový krém s marinovaným lososem „Gravlax“
60,-

BAGETY A SENDVIČE

Zapečená vícezrnná bageta s roastbeefem
138,-

rajčetem, medovo-hořčičným dresingem, čerstvý listový salát, hranolky

Zapečená vícezrnná bageta se sýrem
137,-

bageta plněná sýrem Brie, Bleu d’Auvergne, listový salát, domácí hranolky

Světlá bageta „CAESAR“
139,-

římský salát, kuřecí prsíčko, Caesar dresing, míchaný listový salát

Světlá bageta „CAPRESE“
132,-

plněná mozarellou, bazalkovým pestem, rajčaty, míchaný listový salát

Croque Madame
128,-

světlý toast, šunka, sýr, volské oko, domácí hranolky

Sandwich – saint „BŮČEK“
132,-

pomalu pečený vepřový bůček, domácí majonéza, okurka, domácí hranolky

ČERSTVÉ SALÁTY

Salát „CAESAR“ s kuřecím prsíčkem
143,-

čerstvý římský salát s dresingem, kuřecí prso, krutony, parmazán

Salát „CAESAR“ s marinovanými krevetami
185,-

čerstvý římský salát s dresingem, marinované krevety, krutony, parmazán

Salát s pečeným roastbeefem
145,-

červená řepa, čerstvý listový salát, hořčičný dresing, bylinková bagetka

Salát s rukolou a kozím sýrem
145,-

čerstvý listový salát s medovo-hořčičným dresingem, hruškou a vlašskými ořechy se zapečeným kozím sýrem na rajčátku, bylinková bagetka

Řecký salát s olivami
135,-

sezónní zelenina, sýr Feta, olivový olej E.V., olivy, bylinková bagetka

Avokádový salát
130,-

čerstvý listový salát, avokádo, paprika, okurka, rajče, zálivka vinaigrette

Hovězí salát se zastřeným vejcem
172,-

hovězí maso, listový salát, grenaille, hořčičný dresing, olivový olej E.V., nakládané okurky, křen, bylinková bagetka

Salát s Fetou a pečenou dýní
142,-

čerstvý listový salát, olivový olej E.V., pečená dýně, cizrna, sýr Feta, bylinková bagetka

Salát s modrým sýrem, červenou řepou, maliny
138,-

čerstvý listový salát, sýr Bleu d’Auvergne, červená řepa, maliny, zálivka vinaigrette, bylinková bagetka

Malý zeleninový salát
45,-

DOMÁCÍ BURGERY

Hamburger „OLIVER“
198,-

200 g jemně mleté hovězí maso s grilovanou slaninou, sýrem čedar, kyselou okurkou, cibulovou marmeládou a ochucenou majonézou v bulce, domácí hranolky

Hamburger „PORTOBELLO“
178,-

grilovaný žampion portobello gratinovaný kozím sýrem, bazalková majonéza, rukola, domácí hranolky

HLAVNÍ CHODY

Steak z čerstvého lososa
252,-

180 g lososa s čerstvým špenátem, šalotkou a česnekem,citron

Vepřová panenka s hříbkovou omáčkou
195,-

200 g vepřové panenky na grilu se smetanovou omáčkou z lesních hub

Rump steak
290,-

200 g hovězí kýty argentinského býčka na grilu s paprikovou omáčkou

Hovězí Chuck Roll steak
275,-

200 g hovězího krku s pepřovou omáčkou

Hovězí líčka na červeném víně s bramborovým pyré
218,-

pomalu dušená hovězí líčka na červeném víně, kořenová zelenina, křen

Tatarský biftek
245,-

150 g mletého hovězího masa z mladého býčka s tradičními přísadami na klasický tatarák, mix salátů, 6 ks topinek

Telecí játra na grilu
165,-

200 g telecí játra na grilu s glazovaným jablkem

Telecí řízek
218,-

160 g smažené telecí kýty s domácím bramborovým salátem

Krůtí medailonky na grilu
165,-

200 g krůtích prsou na grilu s cibulovou marmeládou

Prsíčko z kukuřičného kuřete
168,-

160 g kuřecího prsa, omáčka z prosecca

Pomalu pečený králík na hořčici
218,-

králičí stehno marinované v dijonské horčici, na smetaně a čerstvých bylinkách

Smažený kuřecí řízek
108,-

150 g smažené kuřecí prso na přepuštěném másle, citron

Smažený sýr
98,-

100 g Eidamu smaženého na přepuštěném másle s červenou řepou